Empreededores - Fabio Ros - Natureba

Se você frequenta eventos em Piracicaba, certamente você já provou de sua comida, pois, esse Empreendedor trabalha arduamente na divulgação de seu negócio. 
De um sabor inigualável, a Comida do Natureba realmente surpreende todos aqueles que acham que comida natural e vegetariana tem que ser sem gosto ou sem graça.
Além do sabor, o  Fábio tem um cuidado especial na apresentação de seus pratos, principalmente em seus canapés que, além de saborosos, trazem elementos diferentes tanto no sabor como na apresentação.
Se você tem resistência a esse tipo de comida, reveja seus conceitos,  pois, a culinária do Fabio Ros é diferente, sim, mas surpreende e muito - leiam Fábio Ros e seu Natureba, uma história de empreendedorismo em nossa cidade!

 Há quanto tempo você trabalha nesse ramo?

Estou no ramo de alimentação natural desde julho de 2000, ou seja 10 anos! iniciei produzindo brotos comestível, passei a comercializar produtos orgânicos e posteriormente a cozinhar comida vegetariana. Neste negócio de comida vegetariana estou a 3 anos. Negócio que surgiu primeiramente com a produção e comercialização de comida congelada, se desenvolveu e hoje contamos com buffet vegetariano (coquetéis, coffees, brunchs, almoços, jantares), cursos de culinária vegetariana, além é claro, dos congelados.

Como é trabalhar com a venda de comidas naturais?

É muito gratificante porque proporcionamos saúde aos nossos clientes.

Você tem alguma formação específica para trabalhar nessa área?

Estudei engenharia agronômica, portanto tenho todo um embasamento sobre os alimentos.

Existe um perfil de quem consome no Naturebas ou a clientela é diversificada?

Existe um perfil específico sim! no entanto este está passando por constantes mudanças, haja visto que muitas pessoas hoje são obrigadas a mudar seus hábitos alimentares devido a problemas de saúde, por exemplo. E mais e mais pessoas se conscientizam da necessidade de melhorar a qualidade da alimentação.

Atualmente as pessoas tem se preocupado mais com a alimentação saudável?

Sim! porque as consequências estão aí: muitas doenças, obesidade, stress, enfim a preocupação com a alimentação está passando a ser uma prioridade para as pessoas.

O que você costuma comer no seu dia-a-dia?

Nunca fui muito fã de verduras e legumes... mas quando passei a seguir a dieta vegetariana passei a consumir uma variedade muito maior de alimentos, realmente tive que mudar meus hábitos e hoje. além das verduras e legumes, como frutas, cereais, castanhas, proteína de soja (adoro!), arroz, massas e o alimentos q mais gosto é o tomate, cenoura, berinjela, maçã, abacate, uva, castanha de caju, castanha do Pará, amendoim, frutas secas

Você costuma pesquisar novos ingredientes, receitas e pratos?

ahhh isso é a todo momento! sempre estou pensando em uma forma nova de fazer um prato comum, de mudar algum ingrediente de uma receita tradicional... meu desafio é fazer pratos 100% vegetal! sem nenhum derivado animal! então a adaptação de pratos com carnes, ovos ou lacteos... é o grande barato do meu trabalho.

Os clientes costumam dar sugestões sobre novas receitas e produtos?

Raramente, eles sempre esperam as novidades que sugiro!

Você também ministra cursos de culinária? Como é essa experiência?

É uma experiência maravilhosa! porque é a oportunidade de transmitir o meu conhecimento e proporcionar a oportunidade para as pessoas despertarem a consciência de que não é necessidade de se comer carnes.

Você faz parcerias ao promover as degustações no Natureba?

sim claro!! estou sempre aberto a novas parcerias com empresas afins. já tenho parceiras com a Bio Vitalle, mãe terra e a kggi soya

Como você faz a divulgação do Natureba?

faço a divulgação através de email mkt, e redes sociais!

Serviço

orkut: ORKUT

facebook: FACEBOOK

twitter: @naturebaveg

email: cheffabioros@gmail.com